珍馐美味！犍为鱼滩村鸡枞菌颇受青睐

接连几场秋雨后，犍为县九井镇鱼滩村附近的竹林深处，到处弥漫着氤氲之气，一个个鸡枞菌（本地俗称“尖顶菇”“独脚菇”）从土里冒了出来，散发出淡淡清香，这山野中的珍馐美味，也深受大众的喜爱。

近日，在鱼滩村党群服务中心五犍沐快速通道旁，村民们早早地带着采摘的鸡枞菌来到路边售卖，一朵朵沾染着泥土的鸡枞菌鲜香而美丽，过往的司机们也忍不住停下了前行的脚步，前来询问价格。

“100元一斤，有点小贵。”司机李师傅告诉记者，他今年还没吃过，少买一点回去炖汤，一家人尝个鲜。

鸡枞菌富含人体所需的氨基酸、蛋白质和各种维生素，是一种珍贵的食用菌。烹饪时，无论是煎、炒、煮，味道都鲜美，广大群众对其“爱不释口”。

据九井镇鱼滩村副主任车国炳介绍，这段时间鸡枞菌比较多，村里每天都有人深夜进行采摘，有的人甚至每天可以采七八斤，目前市场价格普遍在100元/斤左右，预计会一直采摘到10月份，但在临近售卖尾声的时候，价格会有所上涨。

鸡枞菌虽美味，但也提醒市民购买时，要多观察野生菌的外观、颜色，对于不熟悉的野生菌尽量不要食用。煮食鸡枞菌以及其他野生菌时，一定要煮熟煮透。如不慎误食有毒的野生菌，出现恶心、呕吐、腹痛、幻视等症状，请及时拨打 120电话或者到医院就诊治疗。